釜揚げしらす、ちりめんじゃこ、いりこ（かえり）、煮干、花かつお、乾燥・生わかめ　通販　　紀州和歌山から産地直送

TEL：0738-65-0061 050-3313-7863（16時以降） FAX 0738-65-3699

魚政のこだわり

魚政商店（直売所）
〒649-1112
和歌山県日高郡由良町網代201-17
TEL:0738-65-0061
050-3313-7863（16時以降）
FAX: 0738-65-3699
E-Mail:
営業時間：8～17時頃
定休日：年中無休
売切れ等の場合休日あります
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うちは冷凍はやりません。新鮮なものを新鮮なうちに美味しいしらすはそれが一番大切なんです。専属の船はだてじゃあないんですよ。

魚政のこだわり釜揚げしらすができるまで
  • 和歌山県の由良沖シラスを加工しております。
  • 専属船から近代的工場・昔ながら手作業の工場に直行
  • セラミックでろ過したまろやか水で減塩加工
  • 昔ながらの天日で干すことでちりめんの「照り」「うまみ」が増します。
毎日釜の前で大粒の汗をかきながら昔ながらのやり方でしらすをゆでています。 船が出た日は必ず毎日。 そりゃあ、つらい日だってあります。でも、そんなときに元気をくれるのは自分の作ったしらすをまっているお客さんの笑顔なんです。
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うまいしらす屋　魚政　住所〒649-1112和歌山県日高郡由良町網代201-17　　TEL:0738-65-0061（16時まで）E-Mail:
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