まだまだ「しらす」揚がってこないと思ったら今朝は早かったですよぉ・・・・・。
八時過ぎ！！！！
沖から電話で・・・・・港に帰ると。
漁が多くて、慌てて第二工場に準備に行きました。
コンベアーで「しらす」は流れる対流釜に入ります。
対流窯の温度は100度
塩分は2.4%ぐらい・・・・
塩度計が常に管理
なので一定の塩分で加工する事が出来ます。
窯の中をしらすが流れながら⇒ コンベアーで揚がってきます。
（そうめん流しのような・・・・・）
今日も綺麗な「しらす」が出来ました。
添加物は一切使用しておりません。
夏季の場合
加工後、一晩冷蔵庫で冷やしてかの発送となります。
お客様にお願い！！！！
７／４－７／５ 子供のサッカーの県大会（実力はないのですが^_^;）で
新宮に行きます。宿泊はホテル浦島
不在となりますのでメール等の対応が遅れます。
尚、一番早い発送は７／７（火曜日）となります。
申し訳ございません^_^; 月曜日はご予約で一杯となりました。
