連休明け・・・・今日から「しらす」漁始まりました。
船からの連絡で少し多そうな(生しらす) 
第二工場の準備!!!!!
朝起きたときは
漁師さんたちも大変です。
流れる対流釜は沸騰中!!!!
「しらす」 が釜に入って2分30秒⇒⇒ コンベアーで揚がってきます。
塩度計で・・・・・加工中の塩分を一定に!!
お天気悪いですが、本日も2-3回の水揚げがありそうです。
あっっ店の注文・・・・工場に連絡忘れてしまった(^_^メ)
大漁に揚がったのに、直売店の「しらす」が無い(笑)
全て乾燥させて「ちりめん」でえ゛ーーーーーーー。
2回目の「しらす」お願いしました。
